Le Baccara est un jeu de cartes très simple d’accès. Dans un casino, il réunit 3 croupiers. Il se pratique avec deux paquets de 52 cartes, sur une table de même taille que celle dédiée au Craps. Une partie oppose un banquier et un joueur. Le gagnant est celui qui obtient la main totalisant le plus de points. 12 à 14 autres participants peuvent également effectuer des paris.
D’où vient le Baccara ? Les experts n’ont pas encore tranché définitivement. Pour les Italiens, ce jeu de cartes est originaire de leur pays, d’ailleurs baccara signifie zéro dans leur langue. Selon les Français, par contre, leurs ancêtres auraient inventé ce jeu.